Il forum sulla Qualità di QualitiAmo

[QualitiAmo - Stefania]

(Fonte: Altroconsumo)

In Europa siamo in grado di comunicare in tempo reale i rischi legati al consumo di alimenti grazie al Rasff, il sistema di allerta rapido presente in rete.

(...)

Questo sistema viene utilizzato sia per comunicare rischi di una certa estensione e gravità, sia per segnalare casi di problemi più circoscritti.

Nel 2011, il ministero della Salute ha inviato 553 segnalzioni (di cui105 di prodotti italiani), ma quante di queste sono state portate a conoscenza dei cittadini?
Attraverso la comunicazione istituzionale soltanto 8.

Evidentemente in Italia manca una precisa volontà di trasparenza: pur essendo il Paese che più di ogni altro ha a cuore la qualità dell'alimentazione, da noi si preferisce insabbiare.
A meno che lo scandalo sia di tale portata da essere un boccone prelibato per la stampa.

(...)

Resta da aggiungere altro?

[Quality]

Del tipo: "Zitto e mangia..."

[Slender Man]

[QualitiAmo - Stefania]

[Quality]

Beh credo che nell'articolo intendessero dire che in Italia, più che in altri Paesi, mangiare non è solo "nutrirsi" ma copre tutta una serie di altri aspetti, famigliari, sociali, culturali, storici, di gusto.

E' in Italia che è stato inventato il concetto di slow-food.

Si presume pertanto, con tutte le eccezioni, che la qualità dell'alimentazione in Italia sia un requisito maggiormente ricercato (e tutelato) rispetto ad altri paesi.

[Slender Man]

ci trovo del vero, certo. mi viene da pensare che c'entri anche il fatto che noi "naturalmente", in modo "ereditario", mangiamo mediamente meglio dei popoli nordici.

perche' la nostra cultura (del vivere, non solo del mangiare) è l'orto fuori casa, il pane fresco, il vino buono, il latte usato per i formaggi piu' che per il burro...

ma l'abbiamo fatto inconsapevolmente per tanto, e adesso che queste cose sono in pericolo rischiamo di restare inconsapevoli...

e quindi non è vero che "abbiamo a cuore piu' di ogni altro la qualità dell'alimentazione". ci siamo trovati tra le mani un'alimentazione di qualità, e dobbiamo imparare a prendercela a cuore, o verrà spazzata via.

[Quality]