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Il forum sulla Qualità di QualitiAmo
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Elpis
Nuova recluta del forum
Registrato: 02/10/15 10:43
Messaggi: 6
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 Inviato: Ven Ott 02, 2015 11:16 am Oggetto: Problema sulla nomenclatura del culatello |
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Salve a tutti, il culatello è regolamentato da qualche norma per la nomenclatura? Sto iniziando a seguire un cliente nella zona bergamasca e vorrebbe mettere un nome tipo Culatello bergamasco... ma mi è venuto il dubbio che non possa farlo coś liberamente.
Grazie
Giovanni |
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QualitiAmo - Stefania
Moderatore
Registrato: 16/09/07 18:37
Messaggi: 26638
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| Inviato: Ven Ott 02, 2015 11:26 am Oggetto: |
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Io so che il marchio DOP vale per il culatello di Zibello.
La cosa migliore credo sia rivolgersi direttamente al Consorzio che tutela il nome del prodotto e chiedere a loro. |
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